Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации»


страница1/4
eco.na5bal.ru > Документы > Методические указания
  1   2   3   4
МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ГОУ СПО «ТИРАСПОЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ БИЗНЕСА И СЕРВИСА»

методические указания

по выполнению практических работ

по дисциплине «Экономика организации»

для студентов I, II курса

специальность 101101 «Гостиничный сервис»

(дневная форма обучения)

Тирасполь, 2015

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» для студентов I, II курса специальности 101101 «Гостиничный сервис».

(дневная форма обучения).


Составитель:

О.Н. Саранцева, преподаватель дисциплины «Экономика организации

Учебное пособие содержит указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации», являющейся общепрофессиональной дисциплиной и входящей в состав профессионального цикла основной профессиональной образовательной программы по специальности 101101 «Гостиничный сервис».

Рассмотрено

на заседании ЦМК ОП и СД ЛП и СО


Протокол № ___ от __.___.20__ г.

Председатель

_______________ В.Т. Дульдиева


СОГЛАСОВАНО

заведующий

методическим отделом

________И.А. Кравченко

«__»______20__г.




Содержание



Введение

Практическое занятие №1

Практическое занятие №2

Практическое занятие №3

Практическое занятие №4

Практическое занятие №5

Практическое занятие №6

Практическое занятие №7

Практическое занятие №8

Практическое занятие №9

Практическое занятие №10

Практическое занятие №11

Практическое занятие №12

Практическое занятие №13

Практическое занятие №14

Практическое занятие №15

Практическое занятие №16

Практическое занятие №17

Оценочный лист

Список литературы


4

6

8

11

13

15

17

20

22

24

27

30

31

33

35

37

40

47

48

49

Введение

Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Дисциплина «Экономика организации» является общепрофессиональной дисциплиной и входит в состав профессионального цикла основной профессиональной образовательной программы по специальности 101101 «Гостиничный сервис».
Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  • находить и использовать необходимую экономическую информацию;

  • определять организационно-правовые формы организаций;

  • определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;

  • рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы;

  • организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

  • организацию производственного и технологического процессов в гостинице;

  • материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации,показатели их эффективного использования;

  • способы экономии ресурсов, основные энерго - и материалосберегающие технологии;

  • механизмы ценообразования на услуги;

  • формы оплаты труда в современных условиях;

  • технико-экономические показатели деятельности гостиницы.


Методические рекомендации к практическим занятиям разработаны в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Экономика организации».

Цель данных методических рекомендаций – помочь студенту в оформлении и правильном выполнении практических работ на занятиях.
Описание рабочего места студентов для выполнения практических занятий

Практические занятия по дисциплине «Экономика организации» проходят в аудитории. На рабочем столе студента при выполнении практических занятий должны быть:

- задания и методические указания;

- калькулятор.
Правила выполнения практических заданий

Студент должен:

- знать, что выполнению каждой работы предшествует проверка готовности студента, которая проводится преподавателем;

- знать, что после выполнения работы должен предоставить её преподавателю на проверку.

Окончательная оценка выставляется студенту за предоставленный отчёт и устный опрос о проделанной работе:

- оценка «5» - за полностью выполненную работу, оформленный отчёт и полные ответы на контрольные вопросы;

- оценка «4» - за полностью правильно выполненную работу, оформленный отчёт, за неточные ответы на контрольные вопросы;

- оценка «3» - за правильно оформленную работу, оформленный отчёт, за неточные ответы на контрольные и наводящие вопросы;

- оценка «2» - за не полностью выполненную работу, не оформленный отчет.

Материалы практических работ являются частью Портфолио по дисциплине, оценка учитывается на экзамене и дифзачёте.
Практическое занятие №1

по теме 1.1 Отраслевые особенности организации в рыночной экономики
Тема практической работы:
«Определение организационно-правовой формы предприятий (организаций).

Цель практической работы: закрепить и конкретизировать знания студентов в области организационно-правовых форм предприятия, проанализировать различные организационно-правовые формы предприятий.
Общие теоретические сведения
В соответствии с гражданским кодексом могут создаваться следующие организационные формы коммерческих предприятий:

*Хозяйственное товарищество и общество.

*Производственные кооперативы, государственные и муниципальные, унитарные предприятия.

Хозяйственные товарищества и общества: полное товарищество, товарищество на вере (коммандитное), ООО, ОДО, ЗАО, ОАО.
Содержание и последовательность выполнения заданий
1. Записать номер практической работы, тему и цель работы.

2.Выполнить задание № 1

3.Выполнить задание № 2

4.Сделать вывод по работе.

5.Подготовиться к устному ответу на контрольные вопросы.
Задание 1

Выделите общие и отличительные черты организационно-правовых форм: полное товарищество (ПТ) и общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Выполнение задания следует оформить в виде таблицы

Общие черты

являются коммерческими организациями, ставящими основной задачей получение прибыли и распределение ее между участниками;

и т.д. ( не менее четырех пунктов).

Различия

Признаки

ООО

ПТ

  1. Состав участников

  2. Численность участников

  3. Порядок формирования уставного (складочного) капитала

  4. Величина уставного (складочного) капитала

  5. Органы управления

  6. Участие учредителей в деятельности

  7. Порядок принятия решения

  8. Распределение прибыли

  9. Ответственность учредителей по обязательствам предприятия









Задание 2

Назовите степень проявления отношения работников к своей деятельности (высокая, средняя или низкая) на предприятиях различных организационно-правовых форм:

  • заинтересованность в результатах труда;

  • ответственность за свою деятельность;

  • возможность перспективного развития;

  • экономическая устойчивость;

  • степень риска управленческой деятельности;

  • гибкость и быстрота изменений внутренних переменных предприятия


Контрольные вопросы


  1. В чем разница между полным товариществом и товариществом на вере?

  2. Как называется капитал в товариществах, а как в обществах?

  3. Что такое неограниченная ответственность?

  4. Что такое ограниченная ответственность?

  5. Назовите сферы распространения товариществ?

  6. Каково минимальное число участников в: партнерстве, корпорации, производственном кооперативе?

  7. Перечислите виды хозяйственных обществ.

  8. В чем главное отличие ОАО от ЗАО?

  9. В чем главное отличие ООО от ЗАО?

  10. Что такое ОДО и чем оно отличается от ООО?

  11. На какие 2 вида делятся государственные предприятия?

  12. Может ли лицо не являющееся учредителем (участником) товарищества или общества быть его директором?


Рекомендуемая литература


  1. Грузинов В.П. Экономика предприятия. – М., 2002.

  2. Сафронов Н.А. Экономика предприятия. – М., 2002.


Практическое занятие № 2

по теме 1.2. Производственная структура организации
Тема практической работы:
«Выбор и разработка производственной структуры предприятия».

Цель практической работы: закрепить и конкретизировать знания студентов в области рациональной организации производственного процесса, проанализировать и оценить степень влияния на производственный цикл различных организационных факторов.
Общие теоретические сведения

Производственная структура предприятия – это совокупность производственных единиц предприятия (цехов, служб), входящих в его состав и формы связей между ними.

Главными элементами производственной структуры предприятия являются рабочие места, участки, цехи.

В зависимости от уровня специализации и характера кооперирования основных цехов различают три вида производственной структуры предприятия:

1) технологическую;

2) предметную;

3) смешанную. c:\users\olika\desktop\image35.gifc:\users\olika\desktop\2_1.bmpc:\users\olika\desktop\pic2.7.png
Содержание и последовательность выполнения заданий
1. Записать номер практической работы, тему и цель работы.

2.Выполнить задание

3.Сделать вывод по работе.

4.Подготовиться к устному ответу на контрольные вопросы.

Задание

Разработайте производственную структуры предприятий – технологическую и предметную (обувного, швейного, металлообрабатывающего) среднего размера с полным циклом производства от поступления необходимого сырья до изготовления готового товара, оцените их сходство и отраслевые различия.
Контрольные вопросы


  1. Что представляет собой производственная структура предприятия?

  2. Какие главные элементы производственной структуры.

  3. Какие функции выполняют заготовительные, обрабатывающие и сборочные цехи?

  4. Назовите принципы рационального размещения подразделений предприятия.

  5. Какие бывают виды производственной структуры в зависимости от уровня специализации и характера кооперирования основных цехов?


Рекомендуемая литература


  1. Грузинов В.П. Экономика предприятия. – М., 2002.

  2. Сафронов Н.А. Экономика предприятия. – М., 2002.

Практическое занятие № 3

по теме 2.1. Основные средства организации
Тема практической работы:
«Расчет структуры стоимости и амортизации основных фондов».

Цель практической работы:

  • обобщение и систематизация материала по теме «Основные средства организации»

  • сформировать умения определять и анализировать структуру основных фондов предприятия, производить расчет амортизационных отчислений различными способами

  • развитие общих компетенций по организации собственной деятельности, выбору типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценке их эффективности и качества

  • воспитание ответственности за результат выполнения заданий.


Общие теоретические сведения

ОПФ (основные производственные фонды ) - неоднократно участвуют в процессе производства, изнашиваются постепенно, а их стоимость переносится на изготавливаемую продукцию по частям, по мере использования .Пополняется за счёт капитальных вложений.

При оценке в денежной форме определяется три виды стоимости:

1.Первоначальная оценка

2.Востоновительная стоимость

3.Остаточная стоимость

Бывают два вида износа: физический и моральный.

Основными источниками покрытия затрат , связанных с обновлением ОПФ являются собственные средства предприятия . Они накапливаются в течении всего срока службы ОПФ в виде амортизационных отчислений .

Амортизация – денежное возмещение износа ОПФ путём включения части их стоимости с затратой на выпуск продукции. Осуществляется в целях полной замены ОПФ при их ликвидации.

Формулы для решения задач:


  1. Среднегодовая стоимость ОФ image002

  2. Стоимость ОФ на конец года Ск.г = Сн.г + Сввед – Свыд,

  3. Среднегодовую стоимость ОФ: Сср = Сн.г + image004 Свведimage006 Свыб.

М1 и М2 – это, соответственно, число полных месяцев с момента ввода или выбытия объекта (группы объектов) до конца года

  1. Годовую сумму амортизации определяем по формуле image008

  2. Норма амортизации может быть установлена следующим образом: На = 1 / Т · 100

  3. Для определения амортизации: image010

  4. Для определения годовой амортизации: image012

  5. остаточную стоимость и коэффициент износа, используя формулу image014

  6. Коэффициент износа image016

  7. амортизацию на единицу продукции по формуле А = С / В,


Содержание и последовательность выполнения заданий
1. Записать номер практической работы, тему и цель работы.

2.Решить задачу № 1

3. Решить задачу № 2

4. Решить задачу № 3

5.Сделать вывод по работе.

6.Подготовиться к устному ответу на контрольные вопросы.
Задача 1

Определите среднегодовую стоимость основных средств, используя известные вам способы. Данные для решения:

Показатель

Значение, тыс. руб.

Стоимость на начало года

15 000

Стоимость введенных основных средств:




в марте

200

в июне

150

в августе

250

Стоимость выбывших основных средств:




в феврале

100

в октябре

300

Задача 2

Первоначальная стоимость группы объектов на 1 января составляла 160 тыс. руб., срок фактической эксплуатации – 3 года.

Рассчитайте остаточную стоимость и коэффициент износа на ту же дату, если амортизация начисляется а) линейным способом; б) способом уменьшаемого остатка (коэффициент ускорения 2); в) способом суммы чисел лет срока полезного использования. Для данной группы объектов определен срок полезного использования 10 лет.

Задача 3

В создание объекта основных средств была вложена сумма 5000 тыс. руб. С помощью объекта предполагается произвести 10 000 ед. продукции.

Определите сумму амортизации за год, в течение которого произведено 2000 ед. продукции.

Контрольные вопросы

1.Дайте определение основных средств

2. Каков состав основных средств организации?

3.Охарактеризуйте структуру основных средств.

4.Какие существуют способы расчета среднегодовой стоимости основных средств?

4.Что такое амортизация?

5.Как рассчитывается норма амортизации?

6.Назовите основные методы начисления амортизационных отчислений.

Рекомендуемая литература

  1. Ефименко Е.Б. Экономика отрасли - М.: Вузовский учебник, 2009- 359 с.

  2. Экономика предприятия (фирмы): Практикум/ Под ред. проф. В.Я. Позднякова. – М., 2007.

Практическое занятие № 4

по теме 2.1. Основные средства организации
Тема практической работы:
«Расчет показателей эффективности использования основных средств».
Цель практической работы:

  • обобщение и систематизация материала по теме «Основные средства организации»

  • сформировать умения рассчитывать частные и общие показатели использования основных фондов предприятия

  • развитие общих компетенций по организации собственной деятельности, выбору типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценке их эффективности и качества

  • воспитание ответственности за результат выполнения заданий.


Общие теоретические сведения

Фондоотдача (Фо): В/Сср.

Фондоемкость (Фе): Сср./В

Фо = стоимость реализованной продукции / стоимость основных производственных фондов

Фе = стоимость основных производственных фондов / стоимость реализованной продукции
Содержание и последовательность выполнения заданий
1. Записать номер практической работы, тему и цель работы.

2.Решить задачу № 1

3. Решить задачу № 2

4. Решить задачу № 3

5.Сделать вывод по работе.

6.Подготовиться к устному ответу на контрольные вопросы.
Задача 1

Стоимость основных средств в соответствии с классификацией по вещественно-натуральному составу на 1 января составляла:

Группы основных средств

Стоимость, млн. руб.

Здания

30

Сооружения

8

Машины и оборудование

48

Средства транспортные

6

Инвентарь производственный и хозяйственный

5

Прочие основные средства

3

В феврале текущего года было сдано в эксплуатацию здание цеха стоимостью 5 млн. руб.; в мае закуплено оборудование общей стоимостью 10 млн. руб.; в сентябре списано морально и физически устаревшее оборудование на сумму 3 млн. руб.

Определите структуру основных средств на начало и на конец года, долю активной и пассивной частей на начало и конец года, значения коэффициентов выбытия и обновления основных средств.

Задача 2.

Определите показатели эффективности использования основных фондов (фондоотдачу и фондоемкость) при условии:

выручка от реализации продукции составила 10 млн руб, стоимость основных фондов на начало года – 600 тыс.руб., на конец года – 400 тыс.руб.
Задача 3.

Определить структуру основных фондов, показатели фондоотдачи и фондоемкости. Выпуск продукции за год составил 90 200 тыс.руб., стоимость отдельных объектов по группам:

  1. здания – 35 000 тыс.руб.;

  2. сооружения – 20 000 тыс.руб.

  3. измерительные приборы – 16.7 тыс.руб.

  4. транспортные средства – 423,8 тыс.руб.

  5. рабочие машины – 536,2 тыс.руб.

  6. силовые машины – 19 456 тыс.руб.


Контрольные вопросы

1.Какие показатели характеризуют движение основных средств? Их расчет.

2.Назовите и охарактеризуйте показатели состояния основных средств.

3.Что такое фондоотдача? Приведите формулу расчета.

4.Что такое фондоемкость?

5.Как рассчитать фондовооруженность?

Рекомендуемая литература

  1. Ефименко Е.Б. Экономика отрасли - М.: Вузовский учебник, 2009- 359 с.

  2. Экономика предприятия (фирмы): Практикум/ Под ред. проф. В.Я. Позднякова. – М., 2007.

Практическое занятие № 5

по теме 2.2. Оборотные средства организации
Тема практической работы:
«Расчет показателей эффективности использования оборотных средств».

Цель практической работы:

  • обобщение и систематизация материала по теме «Оборотные средства организации»

  • сформировать умения определять и анализировать структуру оборотных средств предприятия, рассчитывать показатели эффективности использования оборотных средств

  • развитие общих компетенций по организации собственной деятельности, выбору типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценке их эффективности и качества

  • воспитание ответственности за результат выполнения заданий.


Общие теоретические сведения

Оборотные производственные фонды – это часть средств производства, которые целевом потребляются в каждом цикле производства, полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию , и целиком возмещаются после каждого производственного цикла.

Выручка от реализации:

В = объем производства х цена

Коэффициент оборачиваемости:

Кобор. = Выручка от реализации / среднегодовой остаток ОС

Длительность оборота

Добор. = время расчетного периода / коэффициент оборачиваемости

Коэффициент оборачиваемости определяется по формуле

Коб = Р / ОбС.

Для расчета длительности оборота в днях используется формула

ДО = Д · ОбС / Р.
Содержание и последовательность выполнения заданий
1. Записать номер практической работы, тему и цель работы.

2.Решить задачу № 1

3. Решить задачу № 2

4. Решить задачу № 3

5.Сделать вывод по работе.

6.Подготовиться к устному ответу на контрольные вопросы.
Задача 1

Определите коэффициент оборачиваемости оборотных средств и длительность одного оборота в днях, если выпуск продукции – 10 000 единиц, себестоимость изделия 80 руб, цена изделия на 25% превышает его себестоимость, среднегодовой остаток оборотных средств – 50 000 руб.

Задача 2

Рассчитайте среднеквартальные и среднегодовые остатки оборотных средств, а также оборачиваемость оборотных средств (длительность оборота) и коэффициент оборачиваемости за год, используя следующие данные:

Остатки оборотных средств

Объем реализованной продукции

Дата

Сумма, тыс. руб.

квартал

Сумма, тыс. руб.

на 1 января 2002 г.

2500

I

3000

на 1 апреля 2002 г.

2600

II

3500

на 1 июля 2002 г.

2400

III

2900

на 1 октября 2002 г.

2400

IV

3100

на 1 января 2003 г.

2500








Задача 3

Средние остатки оборотных средств в 2013 г. составляли 15 885 тыс. руб., а объем реализованной продукции за тот же год – 68 956 тыс. руб. В 2004 г. длительность оборота планируется сократить на 2 дня.

Найдите сумму оборотных средств, которая необходима предприятию при условии, что объем реализованной продукции останется прежним.

Контрольные вопросы

1.Дайте определение оборотных средств

2. Каков состав оборотных средств организации?

3.Охарактеризуйте структуру оборотных средств.

4.С помощью каких показателей рассчитывают эффективность использования оборотных средств? Приведите формулы расчета

Рекомендуемая литература

  1. Ефименко Е.Б. Экономика отрасли - М.: Вузовский учебник, 2009- 359 с.

  2. Экономика предприятия (фирмы): Практикум/ Под ред. проф. В.Я. Позднякова. – М., 2007.

Практическое занятие № 6

по теме 2.3. Финансовые ресурсы организации

Тема практической работы:
«Оценка платежеспособности организации».

Цель практической работы: обобщение и систематизация материала по теме «Финансовые ресурсы организации»

  • сформировать умения определять и анализировать платежеспособность и ликвидность организации

  • развитие общих компетенций по организации собственной деятельности, выбору типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценке их эффективности и качества

  • воспитание ответственности за результат выполнения заданий.



Общие теоретические сведения
  1   2   3   4

Поделиться в соцсетях



Похожие:

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации»
Учебное пособие содержит указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации», являющейся общепрофессиональной...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «редактирование»
Задания и методические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «Редактирование» для студентов заочной формы обучения...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические рекомендации по выполнению практических работ экологические...
Методические рекомендации предназначены для организации выполнения практических работ по учебной дисциплине «Экологические основы...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические рекомендации по выполнению самостоятельных работ по дисциплине: «Иностранный язык»
Название работы: Методические рекомендации по выполнению самостоятельных работ по дисциплине: «Иностранный язык»(английский) по специальности:...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconЭкономика природопользования методические указания по выполнению контрольных работ
Печатается по решению научно-методического совета учреждения образования «Витебский государственный университет имени П. М. Машерова»....

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания по выполнению курсовой работы Для студентов экономических специальностей
Методические указания предназначены для студентов специальности 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии» дневной и заочной...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания по выполнению контрольных работ (с комплектом...
Негосударственное (частное) образовательное учреждение высшего профессионального образования «южно-сахалинский институт экономики,...

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания к выполнению курсовой работы для студентов...
Макроэкономика: методические указания к выполнению курсовых работ для студентов экономических специальностей

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания к самостоятельной работе студентов по дисциплине «Экономика»
Организация-разработчик: Политехнический колледж фгбоу во «Норильский государственный индустриальный институт»

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Экономика организации» iconМетодические указания к выполнению контрольной работы Контрольная...
Вариант задания контрольной работы соответствует последней цифре номера зачетной книжки студента. При подготовке к выполнению контрольной...


Экология




При копировании материала укажите ссылку © 2000-2017
контакты
eco.na5bal.ru
..На главную